詳細字義
◎ 廚 廚 chú 名词
(1) (形聲。从广( yǎn)，尌( shù)聲。本義:廚房)
(2) 同本義 廚，庖屋也。 ——《說文》
《孟子》始有廚字，是周初名庖， 周末名廚也。 ——《說文句讀》
廚主食者也。 ——《蒼頡篇》
是以君子遠庖廚也。 ——《孟子·梁惠王上》
飾廚傳，俗字誤作廚。 ——《漢書·宣帝紀》
三日入廚下，洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》 廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》 軒東故嘗爲廚，人往，從軒前達。——歸有光《項脊軒志》 又如:廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房)
(3) 主持烹飪的人 如:廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱:廚戶，廚司，廚子，廚下兒);廚娘(烹調食物的婦女)
(4) 操辦官食的官 賢母病，長安廚給祠食。 ——《漢書·王嘉傳》
又如:廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔任炊事的僕役)
(5) 菜餚 夫人設廚。——班固《漢武帝內傳》 又如:廚膳(廚饌，飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(運食物的車) 詞性變化
◎ 廚 chú 動
(1) 烹飪;烹調 竹裏行廚，花下提壺。——元· 曹德《折桂令》 又如:廚養臣(掌管君主膳食的官員)

【寅集下】【广字部】
【唐韻】直株切【集韻】【韻會】重株切，音躕。
【說文】庖屋也。
【孟子】是以君子遠庖廚也。　又【玉篇】主也。
【後漢·黨錮傳】度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲八廚。廚者，言能以財救人也。　又櫝也。
【晉書·顧愷之傳】愷之嘗以一廚畫寄桓。
【南史·齊陸澄傳】王儉戲之曰：陸公書廚也。　又馗廚，菌也。
【爾雅·釋草】中馗菌。
【註】地蕈也。今江東人名爲土菌。亦曰馗廚。又木名。
【集韻】斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餅。　【廣韻】俗作厨。