◎羹 gēng 名词
(1) (会意。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情)
(2) 调和五味的汤
一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。 ——《孟子·告子上》
(颖考叔)对曰:“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。” ——《左传·隐公元年》
(3) 煮熟带汁的蔬菜也叫羹
藜藿之羹。 ——《韩非子·五蠹》
(4) 又如:菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)
(5) 汤

gēng
①用肉或菜调和五味做成带汤的食物。 《荀子·非相》：“啜其羹，食其胾。” 《鱼我所欲也》：“一箪食，一豆羹，得之则生，弗得死。” 【辨】羹，汤。“羹”，在上古时指用肉或菜等做成的带汁的食物，和“菜汤”不同。“汤”，在唐以前一般只指热水，后来才指菜汤。

【未集中】【羊字部】
【廣韻】【正韻】古衡切【集韻】【韻會】居行切，音庚。
【說文】作。五味和羹也。小篆从羔从美。
【爾雅·釋器】肉謂之羹。
【註】肉臛也。
【疏】肉之所作臛名羹。
【書·說命】若作和羹，爾惟鹽梅。
【傳】鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之。
【禮·樂記】大羹不和。
【註】大羹，肉湇，不調以鹽菜。　又【云仙雜記】史鳳，宣城妓也。待客有差等，最下者不相見，以閉門羹待之。　又【集韻】何庚切，音行。義同。　又【集韻】盧當切，音郞。
【韻補】左氏傳，陳蔡不羹。
【釋文】音郞。正義曰：古者羹臛之字亦爲郞，故魯頌、楚辭、急就章與楊房漿爲韻。近世獨以爲地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陳吳羹。◎按說文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，則从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。見未集。